Fotos y texto: Daniel Solís/Contraluz

Hoy, el mundo entero se une en celebración para honrar a uno de los platillos más amados y versátiles: la pizza. El Día Mundial de la Pizza, que se celebra cada 9 de febrero, es una ocasión para rendir homenaje a esta deliciosa creación culinaria que ha conquistado los corazones y los paladares de personas de todas las edades y culturas.

Desde su humilde origen en las calles de Nápoles, Italia, la pizza ha evolucionado para convertirse en un ícono de la gastronomía global. Con una amplia variedad de sabores, ingredientes y estilos de preparación, la pizza ofrece algo para todos los gustos, desde las tradicionales margaritas hasta las innovadoras combinaciones gourmet.

En Morelia, unos jóvenes decidieron crear la pizza con masa azul, simulando la gastronomía tradicional del maíz del mismo color, esto para buscar crear una experiencia nueva a sus comensales.

Además, el Día Mundial de la Pizza es una oportunidad para reflexionar sobre la importancia de la comida como un vínculo cultural que une a las personas y promueve la diversidad culinaria.

Ya sea que prefieras una pizza clásica de pepperoni o te aventures a probar nuevas creaciones, hoy es el día perfecto para deleitarte con una rebanada (o varias) de este irresistible manjar italiano. ¡Feliz Día Mundial de la Pizza!